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Novedades

Tinto Alceño Selección 2020

S/ 129.00
Un clásico, responde a una línea de vino procedente de la selección de las mejores uvas, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Garnacha tintorera, elaboradas en nuestros depósitos de cemento con crio maceración inicial y realizando 1 delestage diario para la extracción del color y taninos de las pieles de la forma más suave. Cuando la maceración y la fermentación alcohólica terminan, seleccionamos los mejores vinos, pasando a barricas de roble americano, donde hace la fermentación maloláctica. Posteriormente pasa a diferentes barricas de roble francés de diferentes capacidades, después de 18 meses y 2 trasiegos, seleccionamos las mejores barricas.
Crianza 18 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Cata Capa alta, rojo granate con borde morado, en nariz destacan las especias , torrefactos y balsámicos y con un toque de monte mediterráneo, en boca es redondo, amplio muy buena estructura y un postgusto muy largo y agradable.

Tinto Alceño 12 meses

S/ 85.00
Tinto Crianza 85% Monastrell; 15% Syrah. Profundo y elegante, procedente mayoritariamente de nuestros viñedos más antiguos de la variedad autoctona Monastrell,y pequeño porcentaje de Syrah, envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica. Intensa capa de color, aromas complejos, frutos negros, torrefactos, cacao y especias, en boca muestra una gran amplitud siendo muy persistente y equilibrado.

Tinto Alceño Premium 50 Barricas 2024

S/ 79.00
Innovador y contemporáneo, este vino de alta expresión y de autor se elabora a partir del coupage de uvas seleccionadas de Syrah.
Diferente y moderno, responde a una línea de vinos de “alta expresión” de “autor”, procedentes del coupage de las uvas seleccionadas de Syrah con un toque de Monastrell , que tras una cuidada y moderna elaboración en nuestros depósitos de hormigón, pasa a barricas de roble americano, donde hace la malolactica y después se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros.
Crianza 6 meses en barricas de roble francés y americano
Cata: Capa muy alta, rojo purpura, casi morado .En nariz destacan la vainilla, las violetas, frutas rojas y torrefactos, en boca es muy redondo con muy buena acidez y un prolongado e intenso postgusto.

Tinto Alceño 150 Aniversario 2023

S/ 99.00
Variedad de uva: Monastrell con 18 meses en barrica de roble Francés y Americano Cata: Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volument y una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.Se recomienda beberlo entre 16º y 18ºC.

Quemador plano 3 fuegos 530 mm

S/ 790.00

El Quemador Plano B-530 Vaello de 3 Fuegos es la solución perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en la cocina de paellas. Con 530 mm de diámetro, este quemador doble está diseñado para proporcionar un calor uniforme en paelleras grandes, permitiendo adaptarse a diferentes tamaños de paella gracias a sus tres fuegos independientes.

Está construido con materiales de alta calidad, ideal para uso continuado, tanto en exteriores como en cocinas profesionales. Su estructura plana facilita el montaje, limpieza y mantenimiento, mientras que su doble llama permite cocinar más rápido y controlar mejor la cocción del arroz.

Características destacadas:

  • Diámetro de 530 mm (53 cm), ideal para paelleras medianas a grandes.

  • Tres fuegos independientes, lo que permite usar sólo uno o ambos según el tamaño de la paella y el tipo de cocción.

  • Estructura robusta, con materiales resistentes al calor.

  • Superficie plana para mejor distribución del calor y estabilidad de la paellera.

  • Fácil de limpiar y mantener.

  • Producción nacional: marca Vaello, garantía de calidad.

Ventajas de uso:

  • Permite controlar mejor el calor al cocinar, ahorrando gas cuando no se usan los tres fuegos.

  • Perfecto para profesionales o aficionados que hacen paellas con frecuencia.

  • Compatible con varios tamaños de paella (especialmente paellas grandes).

  • Mejora los resultados en textura y sabor, gracias a una cocción más uniforme.

Trípode Regulable Mini

S/ 175.00

El Trípode Regulable Mini para Quemador Vaello es el soporte perfecto para cocinar con mayor estabilidad cuando utilizas quemadores de gas butano propano en exteriores. Su diseño compacto proporciona una base firme para el quemador, permitiendo trabajar con mayor seguridad durante la preparación de paellas, guisos otras recetas al aire libre.

Gracias su tamaño reducido su estructura plegable, es muy fácil de transportar guardar, convirtiéndose en un accesorio práctico para jardines, terrazas, campings reuniones al aire libre. Fabricado en acero galvanizado.

Mejores Ofertas

Cream Classic D.O. Jerez Fernando de Castilla

El precio original era: S/ 89.00.El precio actual es: S/ 85.00.
El Vino Cream Classic Rey Fernando de Castilla pertenece a los vinos de Jerez. Este vino se elabora con la uva Palomino 90% y la uva Pedro Ximénez 10%. La crianza es de 8 años.El color de este vino es el caoba claro. En la nariz mantiene un aroma intenso a fruta escarchada. Una vez en la boca es un vino equilibrado, fino amargor y dulce.El maridaje se recomienda acompañarlo de quesos curados, foie, repostería, frutos secos. Muy apropiado para los aperitivos. Temperatura de servicios 12-16°C.

Tinto Beronia Cosecha de Familia 1982

El precio original era: S/ 890.00.El precio actual es: S/ 760.00.
Magnífico vino de colección de la D.O. Rioja. Una añada, la de 1982, espectacular.Redondo, intenso, tánico al principio pero muy sedoso después, necesita aire y tiempo antes de beberlo. Sabor ligero a madera, cacao y quizá frutas rojas. Excelente con paté, quesos y carnes

Codornices estofadas

El precio original era: S/ 65.00.El precio actual es: S/ 49.00.
Lata de 390 gramos . Dos codornices.Ingredientes: 2 Codornices (40%), cebolla, agua, vino, aceite de girasol, ajo, espesante (goma xantana) y especias.

Las Codornices Estofadas en Conserva representan la esencia de la cocina española de caza menor. Preparadas con codornices seleccionadas, cocinadas lentamente en una salsa artesanal a base de vino, verduras frescas y especias naturales, ofrecen un sabor delicado y sofisticado.

Gracias a su cocción lenta, la carne se mantiene jugosa y tierna, impregnándose de todos los matices de la salsa. Es un plato ideal para los amantes de la gastronomía tradicional y los productos gourmet de alta calidad.

👉 Ideal para:

  • Servir como plato principal en comidas especiales.

  • Acompañar con patatas, arroz o pan rústico.

  • Disfrutar de un guiso clásico con toda la comodidad de una conserva lista para usar.

Vino Tinto 16 meses barrica 2019 Niño Mimado

El precio original era: S/ 85.00.El precio actual es: S/ 75.00.
El paso por boca es vivo y fresco, complejo, con la gracia de la garnacha y el final medio largo y muy expresivo.
Garnacha Este vino se caracteriza por su intenso color cereza oscuro. Nariz compleja con notas de fruta madura, zarzamoras y las características del “terruño”. La influencia del suelo es inevitable y eso se percibe en la mineralidad y en el toque balsámico del tomillo, el eucalipto y el romero. Fermentado en barrica de roble durante 16 meses, conserva frescura y una placentera acidez.

PREMIOS

Maridaje: Puede ser tomado con platos de caza, tales como jabalí, corzo, liebre, perdiz; carnes rojas y quesos curados.
Producción anual: 7500 botellas / Región: D.O.P. Cariñena / Edad del viñedo: De 65 a 90 años / Altitud: 900 metros / Suelo: Cascajo / % Vol: 14,5%
Crianza: 16 meses en barricas de roble

Carrilladas de cerdo estofadas 800 g

El precio original era: S/ 129.00.El precio actual es: S/ 99.00.
Conserva en lata de 800 gramos netos.Ingredientes: Carrilleras de cerdo (75%), agua, tomate, zanahoria, aceite de girasol, cebolla, vino tinto, vino de jerez, ajo, sal, goma xantana, cacao y especias naturales.

Las Carrilladas de Cerdo Estofadas en Conserva son un auténtico manjar de la cocina española. Se elaboran con carrilleras seleccionadas de cerdo, cocinadas lentamente hasta lograr una textura suave y melosa, que se deshace en la boca.

Acompañadas de una salsa artesanal, hecha con vino tinto, hortalizas frescas y un toque de especias, ofrecen un sabor profundo y equilibrado que recuerda al mejor guiso casero.

👉 Ideal para:

  • Servir como plato principal en comidas y cenas especiales.

  • Acompañar con puré de patata, arroz blanco o pan rústico.

  • Disfrutar en cualquier ocasión, con la comodidad de una conserva lista para calentar y servir.

Ventresca con Piquillo Ración

El precio original era: S/ 29.00.El precio actual es: S/ 25.00.
Base de pancito con oliva extra virgen montado con Pimiento de Piquillo soasado y la parte más deliciosas del Atún: la ijada o ventresca.

Los más vendidos

Jamón Serrano Reserva al corte

S/ 49.00

El Jamón Serrano Reserva NICO se elabora a partir de perniles seleccionados y sometidos a una curación prolongada, lo que potencia su aroma limpio, su textura firme y su sabor característico, equilibrado y persistente.

Al ser al corte, las lonchas son finas, homogéneas y listas para consumir. La presentación de 100 g es perfecta para tablas, picoteo, bocadillos gourmet y servicio gastronómico.

Características del producto:

  • Marca: NICO

  • Tipo: Jamón Serrano Reserva

  • Presentación: Al corte

  • Peso neto: 100 g

  • Curación: Reserva (+12 meses)

  • Conservación: Refrigerado (0° a 7°C)

  • Origen: España

Ideal para tapas, tablas de charcutería, bocadillos y maridajes con vinos tintos jóvenes o crianzas.

 

Tinta de Calamar

S/ 7.50
Auténtica tinta de calamar. Sachet individual de 4 gramos.Imprescindible para calamares en su tinta y el delicioso arroz negro.

Arroz Bomba Bonarroz D.O. Valencia

S/ 69.00
Arroz Bomba D.O. Valencia Bonarroz de Arroncerías AntonioTomás. El mejor Arroz para Paella.La marca Bonarroz está considerada por los expertos como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina, que permite que el arroz quede entero y suelto. Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea.En primer lugar, por su alta resistencia a empastar a, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus grandes, gracias a la enorme absorción de líquido que tiene. Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus grandes ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.Debido a que su tamaño aumentará hasta 4 veces con la cocción, será necesario cocinarlo con algo más de caldo, 3 partes y media de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más largo (20 minutos aproximadamente).

Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 75 g

S/ 19.80

Pimentón de la Vera Dulce D.O.P. – Lata de 75 g

Disfruta del auténtico pimentón del valle de la Vera con la más delicada versión dulce. Este pimentón con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) se elabora mediante el tradicional secado al humo de maderas de encina y roble, lo que le aporta su característico aroma ahumado y su color rojo brillante.
Su sabor dulce, sin apenas picante, lo convierte en la elección perfecta para quienes buscan intensidad aromática y profundidad en el sabor pero sin el carácter picante de otras variedades.

Ideal para potenciar tus guisos, arroces, paellas, estofados, salsas suaves y patatas a la importancia, este pimentón aporta un toque gourmet que marca la diferencia.

  • 🏷 Origen: La Vera (Cáceres, España)

  • 🌶 Tipo de sabor: Dulce (muy bajo picante)

  • 🧑‍🍳 Usos recomendados: Guisos tradicionales, arroces, pescados suaves, verduras asadas

  • 🪵 Ahumado tradicional: Secado al humo de encina y roble

  • 🥇 Certificación: D.O.P. Pimentón de la Vera

  • 📦 Formato: Lata metálica ligera de 75 g, ideal para conservar aroma y frescura

  • 🧴 Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y bien cerrado, lejos de la luz directa

Este pimentón dulce es un elemento clave en la cocina española de calidad, utilizado tanto por chefs profesionales como por aficionados exigentes. Con él, transformarás tus platos en auténticas joyas de sabor.

Arroz Redondo para Paella La Carreta D.O. Valencia

S/ 25.00
Arroz Especial Paella Redondo con Denominación de Origen Protegida Arroz de Valencia. Bolsa de 1 kilo o de 1.5 kilos.Nuestro Arroz redondo es perfecto para elaborar paellas.El Arroz redondo esta cultivado y seleccionado de forma muy cuidosa y bajo rigorosos controles de calidad. El resultado es un arroz redondo con un aspecto perlado, que absorbe muy bien el sabor y no se pasa. El arroz queda suelto, con textura firme y es cremoso al paladar. Es el arroz redondo tipo Bahía-Senia, agrupa un compendio de variedades que se cultivan en la zona de Valencia. Se trata de un arroz perlado de grano corto, de aproximadamente 5,2 mm y que dobla su tamaño al cocer.Nuestro arroz redondo, cultivado en tierras de Valencia, adhiere a su grano todo el sabor del caldo y sus ingredientes y todo el aroma de la cocción. Tanto es así, que podemos apreciar la diferencia de un arroz realizado con leña ya que podemos notar también este matiz.

Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 160 g

S/ 35.00
Lata de 160 gramos de Pimentón de la Vera con denominación de origen protegida de la mayor calidad posible. Este formato de pimentón de la Vera en lata de 160 gramos es ideal tanto para el consumo particular y familiar. denominación de origen pimentón de la Vera Ahora podrás darle a tus platos ese toque de sabor inconfundible que hará que se disfruten al máximo. El pimentón de la Vera Caballo de Oros es un placer gastronómico único y exclusivo, un producto Gourmet apto sólo para las mejores cocinas, como la tuya.Nuestro pimentón de la Vera es un producto que obtenemos tras haber realizado la molienda de pimientos de la Vera en sus diferentes variedades (Jariza, Jaranda y Jeromín del género Capsicum) totalmente sanos, limpios, rojos y con la certeza absoluta de no haber sufrido plagas o enfermedades. El pimiento de la Vera antes de llegar a nuestra fábrica ha sido previamente secado y “rodeado” según el sistema tradicional de la Vera: el secado al humo de leña de roble y encina.
Contenido Energetico:304 kcal(1277kj).
Proteínas: 14,8 g
Grasas: 13 g / de las cuales Saturadas: 2,6g
Hidratos de Carbono (Carbohidratos): 32 g / de los cuales azucares: 1,3 g
Fibra (Fibra dietética):37,4 g
Sodio: 34 mg