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Este aceite de oliva es de gran calidad nutricional. Muy recomendable en fritura por su durabilidad, rentabilidad y sabor neutro y una opción saludable gracias a su composición rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos de alto interés nutricional.
El Aceite de Orujo de Oliva (AOO) está considerado como uno de los mejores aceites para frituras, por su gran calidad nutricional y también por su resistencia a las altas temperaturas.
El AOO contiene hasta un 80% de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico (C18:1.). Este ácido graso monoinsaturado tiene potenciales beneficios a nivel cardiovascular.
Por otro lado, hasta un 2% del aceite está formado por un conjunto de compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
El sabor del Aceite de Orujo de Oliva es suave y no interfiere con el resto de ingredientes, logrando que cualquier receta con AOO resalte los sabores del plato.
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