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Vinagre de Sidra Mayador
Vino tinto Palmira 6 meses
S/ 27.00 – S/ 149.00
Tabla La Kosterita
Paté Artesano de Hígado de cerdo
Canasta Circular
Espectacular chistorra fabricada en La Rioja. Artysan. Categoría Primera. Sin gluten.
Precio por unidad con un peso de 200 gramos.
Perfecta para freir, parrilla o guiso.
Paquete con 1 kilo de Choricitos Snack. Aproximadamente son unos 55 choricitos. Espectaculares para cocinar, en sartén, horno, parrilla….
Precio por pieza en herradura de chorizo de León de 325 gramos de la afamada marca Palcarsa.
Ligeramente ahumado.
El chorizo de León es un embutido curado, sometido a un proceso de ahumado, elaborado a partir de partes nobles de la canal de cerdo blanco. Se elabora a partir de carne fresca de cerdo de razas blancas, machos castrados y hembras, correspondientes a los despieces de jamón, paleta, aguja, papada, panceta y tocino dorsal, que mediante un cuidadoso proceso de elaboración, unido a las cualidades de las materias primas, determinan la calidad tradicional de este producto, en particular su sabor y aroma característicos.
El periodo mínimo de curación para su puesta en el mercado es de 30 días.
CARACTERÍSTICAS
Aspecto exterior: Presentación forma de “corra” (herradura como terminología comercial), de color rojo oscuro con matices violáceos, sin presencia de flor superficial, poco brillante o mate, y poco rugoso. Ausencia de exudado graso y con ligera deformación a la presión.
Coloración y aspecto del corte: Coloración rojo recordando al color del pimentón ligeramente oscurecido, brillante sin exudado. El tamaño de las partículas de carne es uniforme y el de las de grasa de uniforme a poco uniforme. La distribución de las partículas de carne y grasa oscila entre uniforme y poco uniforme. La tripa se separa con facilidad de la porción comestible.
Sabor y aroma: Sabor ligeramente ácido y picante con algunos matices de amargo. El sabor es intenso y persistente. El aroma recuerda claramente al pimentón, al ajo y al humo en las piezas ahumadas. Es un aroma intenso y persistente.
Textura: Es un chorizo de jugoso a muy jugoso y de poco masticable a masticable. En boca, se discriminan las partículas de carne y grasa y no se advierten partes duras.
Grasa: La grasa es blanca con matices anaranjados del pimentón.
Precio por 100 gramos laminado en rodajas.
Chorizo Vela realizado a partir de magro de cerdo, panceta, pimentón, sal, ajo y conservantes naturales.
El chorizo vela dulce de Artysan es de color rojo fuerte, desprende un intenso y especial aroma resultado del proceso de curación al que ha sido sometido.
Excepcional chorizo ibérico de campo Altanera de Alejandro Miguel. Espectacular.
Precio es por 100 gramos.
Precio por 100 gramos.
Hecho con la más selecta carne magra de los ejemplares ibéricos , este chorizo de bellota ibérico obsequia a la vista con un color rojo intenso anaranjado de tacto suave y dureza media con aroma intenso en el que destaca con suavidad el pimentón empleado en su elaboración.
Blíster con 3 chorizos oreados, listos para cocinar. Peso neto aproximado de 200 gramos.
No tiene ni colorantes, ni conservantes, ni gluten ni lactosa.
El Chorizo Oreado Palcarsa es ideal para incorporar a guisos, recetas tradicionales de legumbres o para consumir en barbacoa, al microondas, asado o cocinado con vino.
Presentado en formato de 1 Kg. El envase contiene 14-15 piezas de chorizo, que van envasadas en atmosfera protectora para garantizar una mejor conservación.
Sin Colorantes, sin Conservantes
El Chorizo Oreado Palcarsa es ideal para incorporar a guisos, recetas tradicionales de legumbres o para consumir en barbacoa, al microondas, asado o cocinado con vino.
Chorizo Palcarsa 100% natural
Elaborado únicamente con carne de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano.
Chorizo en forma de herradura de 250 gramos netos.
Nuestro Chorizo Palcarsa en formato Sarta, es un producto perfecto para utilizar en múltiples platos de cocina tradicional, protagonizando recetas de legumbres o en un buen plato de pasta, pudiendo ser consumir guisado, frito o asado. También se puede consumir directamente sin cocinar (crudo).
Precio es por 100 gramos.
El lomo es un embutido que se extrae de la parte del lomo del cerdo. Esta pieza de forma cilíndrica está exenta de grasa exterior y se considera una de las más valiosas y apreciadas de todo el animal.
El lomo se presenta adobado y embuchado en la tripa natural del cerdo.
Este embutido presenta un sabor intenso y natural característico, textura prieta y un fuerte aroma. Es de color rojo, más tenue en su exterior, y mucho más vivo en el interior.
Popularmente se le conoce como lomo embuchado ya que es una pieza embuchada. La principal diferencia entre el lomo y el chorizo es que en el primero la carne se cura entera dentro de la tripa sin ser previamente picada o mezclada con grasas, mientras que en el chorizo sí se realiza dicho procedimiento.
El lomo se considera uno de los derivados cárnicos más naturales que exist porque no se somete a ninguna manipulación, salvo el adobo con pimentón.
Precio x 100 gramos
De color rojo burdeos intenso con vetas de grasa de tonos perlados, tacto suave y untuoso, sabor intenso y persistente, aroma intenso y placentero. El lento proceso de secado natural y el adobo hecho de pimentón y especias naturales empleados por la familia durante tres generaciones, confieren a este lomo de bellota ibérico un bouquet incomparable.
Precio x 100 gramos.
AltaDehesa de Artysan. Sabor agradable y característico, con un bouquet inconfundible y persistente que denota su alta calidad.
Espectacular.
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