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celiaco

Queso Oveja Ahumado V de Navarra

S/ 18.90
Precio por 100 gramos al corte.El queso ahumado de oveja V de Navarra se elabora a mano, a partir de leche cruda de oveja latxa en los alrededores del Parque Nacional de Urbasa. Su ahumado se realiza con madera de haya procedente de la misma zona.Su pasta es consistente y dura con ausencia o escasez de ojos de pequeño tamaño. De color uniforme marfil amarillento con un cerco amarronado característico de los quesos ahumados.Es un queso de sabor intenso y están presentes, de manera equilibrada, los sabores a leche madurada de oveja, algo de cuajo natural y humo con un regusto pronunciado que perdura.

Queso Oveja Leche Cruda al corte

S/ 15.90
V de Navarra Queso leche cruda Oveja natural , es uno de los mejores quesos del mundo.Precio por 100 gramos cortados.Este queso único es elaborado en nuestra quesería ubicada en los alrededores del Parque Nacional de Urbasa. A partir de ingredientes naturales y manteniendo su método tradicional de elaboración, nuestro queso V Navarra ha sido reconocido internacionalmente por su calidad.V de Navarra Queso leche cruda Oveja natural procede de unos pastos, donde el incomparable hábitat es el idóneo para poder producir un queso de excepcional calidad. La leche cruda de oveja es la base principal para su elaboración.V de Navarra encierra una calidad y saber hacer que se transmite de generación en generación, persiguiendo la excelencia en la elaboración del queso en cada fase de su fabricación, desde la recogida de la leche, hasta la maduración idónea, para su posterior venta y disfrute.Fruto de una lenta y meticulosa elaboración a base de leche cruda, se obtiene un queso con personalidad, de sabor y aroma intensos y deliciosos. Nuestros productos son ricos en calcio y proteínas muy importantes para el crecimiento y adecuado desarrollo de los huesos, y en la edad adulta, como prevención de afecciones como la osteoporosis o pérdida de densidad ósea.V de NAVARRA Queso leche cruda Oveja natural  de Quesos Vasco Navarra, es un complemento ideal de muchos platos como acompañamiento, o toque de sabor o incluso como sustituto de ingesta de las fuentes de proteínas tradicionales (carne y pescado) de alguna de las comidas.Esta es la mejor presentación para un producto de gran calidad. Un regalo ideal para los paladares más exigentes, con sabor y buen gusto.

Queso Reserva 12 meses Leche Cruda

S/ 17.50
Precio x 100 gramosQueso mezcla de leche cruda de oveja (min. 60%), leche de vaca (min. 20%) madurado en bodega 12 meses.El cuidado en el trato y en la elaboración se combina con una tradicional curación, dando lugar a un nuevo producto característico, RESERVA 12 MESES por un aroma y un sabor genuinos, su maduración en nuestras cámaras durante 12 meses, logra el olor y sabor característicos aptos para aquel consumidor que busca unas cualidades excepcionales.

Queso Semicurado Molde

El precio original era: S/ 135.00.El precio actual es: S/ 120.00.
Molde completo de 800 gramos aproximadamente.Rico, sabroso y todo un referente a nivel nacional e internacional, así es nuestro queso Albéniz semicurado. Un molde de 800 gr. peso neto, elaborada a partir de leche pasteurizada de vaca (mínimo 80%) y leche pasteurizada de oveja (mínimo 5%).Sin duda, es un queso semicurado de sabor único, excelente para el aperitivo, desayunos, cenas o para hacer maridajes:
  • Queso de pasta prensada.
  • Color marfil.
  • Granulado pequeño y desigual.
  • Perfecta combinación de leches de vaca y oveja.
  • Madurado durante 60 días en temperatura y humedad controladas.
  • De sabor suave y cremoso.
  • Aroma agradable.
El queso Albéniz semicurado proviene de los populares Quesos Albéniz, una de las marcas españolas más conocida y demandada por los amantes del queso. Se encuentran en Navarra y combinan el saber hacer, el respeto a la tradición y la calidad de los productos.En quesos Albéniz tienen un importante papel los ganaderos, los cuales son los que conocen más que nadie la leche de las ovejas. Los ganaderos junto a los técnicos evalúan que la calidad sea óptima, y combinan la tradición y el saber hacer para conseguir un queso inigualable.

Queso Tierno 2 Leches Barra 3 Kilos

El precio original era: S/ 297.00.El precio actual es: S/ 189.00.
Barra de 3 kilos de queso mezcla (vaca (min. 80%) y oveja (min. 5%)) tierno en barra Albéniz.
  • Queso de pasta prensada color marfil.
  • De granulado pequeño y desigual, el cual le aporta un corte y esponjosidad perfecta.
  • Sabor suave, cremoso y aroma agradable.
  • Curación de 15 días.
Este queso tierno proviene de quesos Albéniz, donde seleccionan cuidadosamente la leche combinando la calidad, la tradición y el buen saber de los expertos queseros. Quesos Albéniz forma parte del grupo Quesos La Vasco Navarra.

Proceso de elaboración

El queso tierno Albéniz se caracteriza por tener una curación menor en comparación de otros quesos; el proceso de elaboración es
  1. En las granjas: técnicos y ganaderos trabajan de la mano para conseguir la mejor calidad de la leche extraída.
  2. De la granja a la línea: una vez en los centros de producción, se introduce en cisternas refrigeradas para mantener la calidad. Además, pasa por estrictos controles de calidad y una vez apto, se descarga en los tanques de procesado. Cada partida es codificada para garantizar la trazabilidad a lo largo de la cadena.
  3. Fabricación: el producto se pasa a la temperatura correspondiente según la fabricación programada.
  4. Prensado y salado: a continuación pasa al llenado de moldes y se somete al proceso de salado.
  5. Secado y maduración: una vez se finaliza la elaboración, el producto pasa a secaderos y cámaras de maduración hasta finalizar su proceso estimado.
  6. Finalmente es envasado.

Salchichón Extra Blíster

S/ 15.00
Blíster de 70 gramos.Todo un clásico entre nuestros embutidos de Palcarsa y uno de los grandes protagonistas de la charcutería y gastronomía española.Presentado en envase compacto de 70 gramos y siempre práctico para servir en cualquier situación, gracias a la buena conservación que ofrece este producto y su cómoda presentación en finas lonchas.Si te gusta el salchichón de siempre, el de Palcarsa es uno de ellos.
Apetecible, tierno y suculento
Para degustar como tapa es un entrante fabuloso que puedes acompañar con pan, un buen queso, aceitunas o en propuestas más elaboradas… siempre está a la altura.

Salchichón Ibérico al Corte

S/ 17.50
Procedencia: Alejandro Miguel - Rioja Sin aditivos. Te sorprenderá el exquisito sabor de este manjar. Espectacular. Precio x 100 gramos.Las piezas más nobles de los ejemplares ibéricos son las que se utilizan para elaborar de forma artesana este salchichón ibérico de campo.

Salchichón Ibérico de Bellota al Corte

S/ 22.90
Espectacular embutido de Alejandro Miguel. El Top de los embutidos: ibéricos de Bellota. Sin aditivos. Te sorprenderá el exquisito sabor de este manjar salmantino. Precio x 100 gramos.Las piezas más nobles de los ejemplares ibéricos son las que se utilizan para elaborar de forma artesana este salchichón de bellota ibérico. Un aroma intenso, jugosa textura y especial equilibrio entre grasa, magro y pimienta negra, dotan de una sutil exquisitez natural a nuestrol salchichón.

Salchichón Sarta de León

S/ 39.00
Pieza de 325 gramos netos.El Salchichón Extra de León de Palcarsa, ahora presentado en formato sarta de 325 grs, es todo un referente de sabor tradicional entre nuestros productos. Gracias a una cuidada selección de ingredientes, un calculado proceso de curación y el ahumado característico con el que lo elaboramos, conseguimos resaltar la esencia y el aroma que lo definen.
Salchichón en MAYÚSCULAS
Tan recomendable como reconocido, el Salchichón es uno de los productos más emblemáticos de la provincia de León. Si te gusta el SALCHICHÓN de verdad, este es de los buenos y no te defraudará.Pruébalo solo o con algo de pan (como deliciosa tapa), en bocadillo o junto a otros embutidos para apreciar ese tan sencillo y delicioso contraste gastronómico de una buena tabla de embutido. Entre Chorizo, Lomo, Jamón Cecina… siempre hay un hueco para el Salchichón.Si lo tomas en familia o  con amigos, será un buen motivo de conversación. Si lo tomas en solitario, su sabor te acompaña en cada bocado.
La presentación “SARTA” o “HERRADURA”
Se elabora en piezas longitudinales en las que se ata una cuerda (“sarta”) a cada extremo para colgarlo. Tras su curación adquiere su tradicional forma de “herradura”, de ahí que lo llamemos de una forma u otra.

Taquitos de jamón

S/ 20.00
Tacos de jamón serrano Reserva y Gran Reserva. Bolsa de 120 gramos.

Torta Alicante calidad Suprema El Romero 150 g

S/ 29.00
Torta de Turrón de Alicante. Calidad Suprema. 150 gramos

Torta Alicante calidad Suprema El Romero 200 g

S/ 35.00
Torta de Turrón de Alicante. Calidad Suprema. 200 gramos