D.O. Cariñena

Garnacha, Tempranillo y SyrahColor rojo picota, con buena intensidad y tonos tejas. Nariz compleja, con aroma de fruta compotada, ciruelas y moras, sobre un fondo especiado y ahumado, con notas de tabaco y cuero. En boca es potente, carnoso, redondo con taninos pulidos, una acidez equilibrada y postgusto largo.Combina con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí­, corzo), estofados y guisos de carne, foie-gras, embutidos ibéricos, quesos curados y azules.Parcelas seleccionadas y cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años en Garnacha, a los 20 años en Tempranillo, y más de 10 años en Syrah de la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 650 m.