PRECIO X barra completa de 3 kilos- Queso semicurado con tres meses de secado, y con mezcla de tres leches: de oveja (cruda), cabra y de vaca.
- Maduración : entre 45 y 60 dias
- Sabor : Suave, apreciándose su grado de curación
El formato es una barra cuadrada de 3 kilos perfecta para cortar a máquina, lira o cuchillo. El formato cuadrado de las lonchas es espectacular para armar sandwiches, bocadillos, tablas y figuras de queso.