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Anchoas en Aceite de Oliva de Castro Urdiales (Cantabria). Lata de 49 gramos.
Elaboradas con la especie »Engraulis Encrasicolus», (anchoas del Cantábrico). Pescadas en primavera, cuando esta especie migratoria se acerca a la costa, es cuando su carne se forja en las mejores condiciones en la lucha contra este mar bravío. Experimentados marineros desafían a la mar en este tiempo de tormentas para arribar con la apreciada carga plateada.
Tras madurar en un proceso lento que dura por lo menos 6 meses, se produce su fileteado, que consiste en la eliminación de la piel, escamas y separación de la espina central. Después se envasan y recubren con aceite para ofrecerse al consumidor. Todo natural y sin aditivos artificiales.
INGREDIENTES
Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Zona FAO 27 VIIIc), Aceite de oliva, Sal.
Peso neto: 49 g.
Peso escurrido: 29 g.
SEMICONSERVA. Mantener a menos de 10 ºC. Una vez abierto, consumir en su totalidad
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