Vino Castañal C100

Name: Vino Castañal C100
SKU: 1009
Price: 175.00 PEN
Availability: InStock

S/ 175.00

Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los científicos del CSIC.

De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.

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Etiquetas: Barrica, Rias Baixas

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Eguren Ugarte Anastasio

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Vino de Autor, el buque insignia de Eguren Ugarte. Profundo color cereza. En nariz, notas especiadas de bosque mediterráneo, tomillo y lavanda complejas notas de cedro y tabaco. En boca, goloso, suave, envolvente, postgusto largo, con un recuerdo a vainillas y especias

Maridaje y Servicio:Recomendado para embutidos, todo tipo de carne, caza menor y de pluma. Temperatura óptima de servicio: 16º

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Luis Cañas Gran Reserva 2013

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S/ 395.00

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Las uvas Tempranillo y Graciano se recogen y se realiza una selección en doble mesa mecánica: una para racimos y otra para los granos de uva. La fermentación se lleva a cabo en cubas de madera. La fase de maduración tiene lugar durante un periodo de 24 meses en barricas nuevas, un 70% de roble francés y el restante 30% de roble americano.

Notas de Cata

A la vista es limpio y brillante, de color rubí. Al olfato es intenso, destacando el aroma a frutas rojas maduras y a madera, además de toques a ahumado, café y tabaco. Al paladar es agradable, de sabor equilibrado donde predominan las frutas. Final fresco. Graduación: 14%.

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Vino Beronia Gran Reserva

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S/ 220.00

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NOTA DE CATA

Color: Rojo cereza picota con ribete granate.Aromas: Compleja y elegante nariz en la que se descubren notas de especias dulces, como nuez moscada y clavo, ciertos matices balsámicos sin olvidar un fondo de frutas maduras. La madera se presenta bien integrada.Boca: Paladar amplio y acarnoso, bien estructurado. Deja percibir matices de fruta madura y regaliz. Vino vivo con tanino dulce muy bien integrado. La salida es armónica y persistente.Temperatura de servicio: 16-18º

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Vino Pago de los Capellanes Roble

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S/ 185.00

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Elaborado con Tempranillo (100%). Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días). El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera. Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tempranillo. Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 5 meses en barrica. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Temperatura de 16º-18º C

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Vino Solera Cream Cruz Conde

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S/ 95.00

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Graduación alcohólica: 15% Alc/Vol. Contenido en azúcar: 60g/L. Sistema de elaboración: Vino generoso obtenido de la combinación del vino Oloroso con vino Pedro Ximenez. Crianza: Oxidativa mediante el sistema tradicional de Solera y Criaderas durante 10 años en botas de roble americano en nuestra bodega centenaria.Notas de cata: De color caoba oscuro y con intensos aromas a uva pasa y frutos secos. Combina el cuerpo y el aroma del vino Oloroso con el sabor incomparable del vino Pedro Ximénez. Dulce y aterciopelado; excelente en aperitivo en acompañamiento de foie gras, quesos de pasta blanda, frutos secos y en postre con ensalada de frutas.

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Vino Tavera Vendimia Seleccionada

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S/ 89.00

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De la Denominación de Origen Méntrida. Tempranillo, Syrah y una pequeña cantidad de Garnacha. Destaca su finura en nariz con notas de crianza en madera noble, recordando especias y regaliz, tonos tostados y fruta roja. En boca se dan la mano potencia y elegancia, fuerza y delicadeza, vitalidad y complejidad. Suave y sedoso pero bien armado de tanno, equilibrado, amplio, corpulento y con cierre muy largo.

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