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Vino Altos de Luzón 2022
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Vino Altos de Luzón 2022

S/ 129.00
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Vino de Autor de la D.O. Jumilla con 12 meses de barricaVARIEDAD DE LA UVA: Monastrell 100% COLOR: Rojo profundo con reflejos rubíAROMA: Son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco con una frescura vivaz que habla de la añada, apoyada en su carácter frutalPALADAR: De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía.
Vino Castañal C100
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Vino Castañal C100

S/ 175.00
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Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Cientí­ficas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los cientí­ficos del CSIC.De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.
Vino Matarromera Gran Reserva
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Vino Matarromera Gran Reserva 2011

S/ 650.00
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Los 24 meses que ha pasado en las mejores barricas de roble francés y americano, y su posterior descanso durante tres largos años en botella, lo convierten en un tinto de auténtico mimo.
Todo ello, junto con los tempranillos viejos con los que se ha producido, le confiere gran amplitud y complejidad.

CATA

  • En fase visual, posee un color rojo cardenal muy intenso con tonos violáceos, es limpio y brillante.
  • En fase olfativa, destacan las frutas negras muy maduras y los aromas de maderas nobles.Â
  • En fase gustativa mantiene una estructura amplia en boca y un cuerpo potente con un paso elegante, sedoso y persistente.
Vino Matarromera Gran Reserva
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Vino Matarromera Reserva 2022

S/ 475.00
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Matarromera Reserva 2022 es un vino tinto que se expresa con la nobleza clásica de la Ribera del Duero, desplegando aromas de frutas negras maduras, moras y un marcado pulso mineral que recuerda a la piedra caliza. Aparecen también notas elegantes de cacao, avellanas y un fondo balsámico que aporta profundidad. En boca es carnoso y sabroso, con cuerpo y taninos firmes que envuelven recuerdos de chocolate negro y especias, evolucionando con carácter y serenidad. El final es largo, especiado y persistente, de esos que acompañan la sobremesa con silencio y atención, dejando claro por qué pertenece a una saga de vinos icónicos.persistente.
Vino Pago de Carraovejas 2022
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Vino Pago de Carraovejas 2022

S/ 425.00
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Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (2%). Añada 2022.Intensidad y estructura recibida de nuestra tierra pero con la delicadeza del cuidado y el cariño. Se intuye la identidad de nuestro territorio desde el prisma del equilibrio.Pago de Carraovejas es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer. Si bien el vino continuará su evolución en botella y mostrará otros matices con el tiempo, queremos compartir las principales impresiones que nos causa en este momento. Una sensación de volumen y elegancia en sus taninos, además de unos matices florales que acompañan a la fruta. De alguna manera, condensa la vocación de acercarnos al terruño y expresar sus caracterí­sticas
Vino Pago de los Capellanes Crianza
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Vino Pago de los Capellanes Crianza

S/ 299.00
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Variedades: Tinto del País (Tempranillo) 100% Grado alcohólico: 14 % vol. Situación del viñedo: selección de nuestros viñedos en Pedrosa de Duero, Anguix y Roa con una edad media de 35 años. Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo, pedregoso, muy pobre de fertilidad y baja producción. Rendimiento: 6.000 kg/ha Crianza: 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.ELABORACIÓN
Vino Pago de los Capellanes Reserva
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Vino Pago de los Capellanes Reserva

S/ 435.00
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Elaborado con Tempranillo (100%),  nos ofrece a la vista un color rubí­ con intensos tonos granates muy limpio. En nariz es de fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armoní­a con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz. En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene.

  • Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero.
  • Composición Varietal: 100% Tempranillo.
  • Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo.
  • Crianza: 18 meses en barrica, resto en botellero.
  • Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio.
  • Servicio: Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C
Vino Pago de los Capellanes Roble
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Vino Pago de los Capellanes Roble

S/ 185.00
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Elaborado con Tempranillo (100%). Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 dí­as). El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera. Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tempranillo. Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 5 meses en barrica. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Temperatura de 16º-18º C
Vino Contino Gran Reserva 2014
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Vino Tinto Contino Gran Reserva 2018

S/ 750.00
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Gran Reserva de Rioja con 2 años de guarda en barrica.Variedades: 85% tempranillo, 10% graciano, 5% entre mazuelo y garnacha tinta.14% vol.Crianza: 24 meses en barrica y otros tres en botella.93 Puntos Parker.Cereza rubí­ bien cubierto. Complejo e intenso, elegantes aromas de ciruela negra madura, frambuesas, monte bajo, especiados, finos cueros, plumcake, minerales (pizarra), balsámicos y un largo etcétera. Sabroso, muy vivo, de gran equilibrio, amplio, estructurado, sensaciones de cerezas, cassis, paloduz, canela en rama, clavo, pimienta, chocolate, hojaldre y persistente final sápido predominado por recuerdos frutales y especiados.
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Vino Tinto Magnum Roa Crianza Ribera Duero D.O. 2021

S/ 175.00
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Botella magnum de 1.5 litros.Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.Procedente de la variedad tempranillo, despalillado 100%, fermentación durante 8 días y un total de 25 dí­as de maceración con los hollejos. Criado en roble francés, americano y centroeuropeo durante 12 meses.Visualmente: Presenta un color de capa elevada de color rojo cereza con ciertos tonos violáceos.Aromáticamente: Presenta gran cantidad de aromas a fruta muy madura, pero a su vez bien ensamblada con los aromas procedentes de la crianza como son aromas balsámicos, tostados, maderas aromáticas, finos y agradables.En boca: Es un vino goloso, apetecible, con taninos muy agradables que hacen su paso en boca muy agradable
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Vino Tinto Rauda Crianza Ribera Duero D.O.

S/ 89.00
S/ 499.00
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100 % Tempranillo - Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.Clima: Continental extremo con fríos inviernos, veranos cálidos y secos con frescas noches aseguran un óptimo de madurez de color y aromas. Suelos: La diversidad de los suelos en los que se desarrollan nuestros viñedos, arcillosos, calcáreos, francos y arenosos son parte del secreto de nuestros vinos. Elaboración: Más de 40 años contemplan a nuestros propios viñedos, situados en Roa, en la dura meseta castellana, a altitudes entre 850 y 900 metros. Al inicio del otoño recogemos a mano sus uvas en óptimo estado de maduración. Fermentación controlada de 25oC y maceración post-fermentativa durante 10 días. Una crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y europeo y su posterior afinamiento en botella dan lugar a esta gran crianza. El acompañante ideal de momentos inolvidables. Nota de cata: Rojo cereza con tonos violáceos. Aromas a fruta madura mezclada con fondo de torrefactos. Goloso, suave y amplio en boca, con taninos bien equilibrados, buen cuerpo y persistente en su final. Temperatura de servicio: 12 – 14oC. Maridaje: Todo tipo de embutidos, así como guisos y estofados de caza.
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Vino Tinto Roa Crianza Ribera Duero D.O. 2021

S/ 79.00
S/ 450.00
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Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.Procedente de la variedad tempranillo, despalillado 100%, fermentación durante 8 días y un total de 25 dí­as de maceración con los hollejos. Criado en roble francés, americano y centroeuropeo durante 12 meses.Visualmente: Presenta un color de capa elevada de color rojo cereza con ciertos tonos violáceos.Aromáticamente: Presenta gran cantidad de aromas a fruta muy madura, pero a su vez bien ensamblada con los aromas procedentes de la crianza como son aromas balsámicos, tostados, maderas aromáticas, finos y agradables.En boca: Es un vino goloso, apetecible, con taninos muy agradables que hacen su paso en boca muy agradable