tabla de quesos

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Cuchillo Quesero de Doble Mango

S/ 390.00
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Cuchillo de queso profesional de 37 cm de hoja y 60 cm total con los 2 mangos.

El cuchillo quesero profesional de doble mango de 15” es una herramienta ideal para cortar quesos en barra, bloques o piezas grandes de forma firme, recta y controlada. Su hoja de 37 cm permite realizar cortes amplios y uniformes, mientras que su largo total de 60 cm facilita trabajar con piezas grandes sin perder estabilidad.

Gracias a su diseño con dos mangos laterales, permite sujetarlo con ambas manos y aplicar presión de manera equilibrada, logrando cortes más limpios y seguros que con un cuchillo convencional. Es especialmente útil para quesos semiduros, curados, madurados, mantecosos compactos y otros productos que requieren fuerza y precisión al momento de porcionar.

Su formato largo y robusto ayuda a obtener cortes rectos, presentables y profesionales, reduciendo el esfuerzo al trabajar con bloques grandes de queso o productos compactos.

Medidas aproximadas:
Hoja: 37 cm / 15”
Largo total: 60 cm

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Queso de Cabra Semicurado

S/ 45.00
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Mini moldes enteros de 300 gramos aproximadamente.

Nuestro Queso de Cabra Semicurado Mini Molde es una pieza pequeña y elegante, perfecta para disfrutar en casa, regalar o presentar en una tabla gourmet.

Elaborado con leche de cabra, ofrece un sabor delicado pero con personalidad: ligeramente ácido, cremoso en boca y con ese carácter especial que distingue a los buenos quesos de cabra. Su maduración semicurada le aporta equilibrio, una textura firme y un aroma suave, sin llegar a ser demasiado intenso.

Gracias a su formato de 300 g aprox., es ideal para consumir completo en pocos días, cortar en cuñas pequeñas o servir como protagonista en una tabla de quesos artesanos. Combina muy bien con mermeladas, miel, frutos secos, aceitunas, panes rústicos y vinos blancos, rosados o tintos jóvenes.

Una pieza práctica, bonita y con presencia, pensada para quienes buscan un queso diferente, sabroso y fácil de compartir.
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Queso Mezcla Tres Leches Curado HM

S/ 15.90
S/ 380.00
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Queso curado mezcla de leche de vaca, oveja y cabra pasteurizada.

Nuestro Queso Curado Mezcla HM está elaborado combinando leche de oveja, cabra y vaca, siguiendo el método tradicional artesano que ha pasado de generación en generación en las queserías familiares de España. El resultado es un queso de sabor complejo y matizado: la untuosidad de la leche de vaca, la intensidad de la oveja y el toque ligeramente picante de la cabra se funden en un equilibrio perfecto.

Durante su periodo de curación (mínimo 4-6 meses), el queso desarrolla una corteza natural y una pasta compacta de color marfil a amarillo pajizo, con pequeños ojos irregulares. Su sabor es intenso pero equilibrado, con notas lácticas, un punto de acidez y un final ligeramente picante que se acentúa con el tiempo.

Características:

  • Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
  • Mezcla de leches: oveja, cabra y vaca
  • Curación mínima de 4-6 meses
  • Sin conservantes ni aditivos artificiales
  • Corteza natural
  • Origen: España

Ideal para: tabla de quesos, maridaje con vinos tintos jóvenes o blancos secos, acompañado de membrillo, nueces o un buen pan rústico.

Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 7-10 días.