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Vino Blanco Magnum Alceño Fermentado en Barrica 2025

S/ 149.00

Botella Magnum de 1.5 litros. Variedad de uva: Monastrell con 18 meses en barrica de roble Francés y Americano Cata: Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volument y una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.Se recomienda beberlo entre 16º y 18ºC.

Vino Blanco Moscatel Pitágora

S/ 59.00
S/ 345.00

Pitágora es un vino blanco de uva moscatel con finas burbujas propias de la elaboración y fermentación parcial que se caracteriza por su intenso aroma afrutado, recordando a la uva recién cortada gracias a la fermentación parcial del mosto. Tiene notas de almizcle y fruta escarchada, con fondo de miel.

Moscatel 100%

Un vino único en el mercado gracias a su proceso de elaboración. Se prepara con uva temprana, macerado durante 12 horas y con sangrado mosto flor al frío, congelándolo a 0º.Un vino con sabor fresco que recuerda al momento de comer la propia uva.

NOTA DE CATA

Se caracteriza por su aroma fragante, intenso, profundo y afrutado. Es un vino fresco con sabor redondo y meloso, que recuera a la uva recién cortada. Es dorado y brillante, con finas burbujas propias de la elaboración y la fermentación parcial.Vino dulce con chispa de color pajizo brillante. Nariz de buena intensidad, ligera, bien definida, con el habitual perfil de la moscatel, incluyendo algún toque de almizcle, miel, jazmín, piel de naranja confitada y algo de almíbar. En boca finas burbujas, es goloso con final con interesante toque amargo, bastante largo.

MARIDAJE

Marida perfectamente con foies, pastas, helados y diferentes dulces.Debe servirse frío, entre 5º y 7º C.

Vino Blanco Ribera del Segura 2025

S/ 25.00
S/ 135.00

Un Sauvignon Blanc fresco, mineral y muy aromático elaborado por la bodega comercial más antigua de Jumilla — fundada en 1870. Cuatro generaciones de tradición vinícola aplicadas a una de las variedades blancas más expresivas del mundo: sin madera, sin interferencias, toda la personalidad del Sauvignon Blanc de los viñedos en altura de Murcia en copa. Galardonado con medalla de plata en el IWSC y en el CWWSC. 100% vegano.

Nota de cata

Vista: amarillo limón brillante y limpísimo — el color característico de un Sauvignon Blanc joven sin paso por madera, con tonos verdosos que confirman la frescura del vino. Nariz: muy expresiva e inmediata, con manzana verde y fruta tropical (mango, maracuyá, papaya y piña) en un conjunto limpio y vibrante. El Sauvignon Blanc de los viñedos altos de Jumilla tiene más intensidad aromática que los de regiones más frías gracias a la insolación elevada de la D.O. Boca: equilibrado, fresco y ligeramente mineral — el sello de los suelos calcáreos pedregosos de los parajes altos de Jumilla. Sin madera, sin peso, con 12% de alcohol que lo convierte en uno de los blancos más ligeros y versátiles del catálogo.

Vino Blanco Verdejo 2025 D.O. Rueda

S/ 35.00
S/ 190.00

J. FERNANDO VERDEJO 2025 D.O. Rueda · España

Verdejo 100% ecológico procedente de viñedos propios en Rueda (Valladolid), una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España para vinos blancos. La vendimia nocturna en la segunda quincena de septiembre preserva la acidez natural y los aromas varietales, y la vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada captura toda la frescura y expresividad característica del Verdejo. Un blanco joven, vibrante y de gran personalidad.

🍷 Notas de Cata

Vista: Amarillo pálido atractivo, ligeramente pajizo, con brillantes reflejos verdosos. Limpio y luminoso. Nariz: Armoniosa combinación de notas frutales y herbáceas. Recuerdos de hierba fresca, flores blancas, fruta de hueso y un sutil toque anisado típico de la variedad Verdejo. Boca: Fresco y expresivo, con buena acidez natural que da vivacidad y persistencia. Equilibrado y de final limpio y agradable.

🍽️ Maridaje

Ideal con mariscos, pescados a la plancha y ceviches. También con arroces de pescado, sushi, quesos frescos, ensaladas y tapas ligeras. Perfecto como aperitivo.

Vino Castañal C100

S/ 175.00

Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los científicos del CSIC.De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.

Vino Dulce Dolia Mandarina

S/ 55.00
S/ 299.00

Vino dulce natural con maceración de piel de mandarina. 13,5%Tipo: Vino blanco dulce. Variedad: Combinación perfecta de amargo de la naranja con el dulce del moscatel. Elaboración: Maceración de piel de naranja sobre base de moscatel. Único en el mercado por sus dos componentes, dos productos característicos de la Comunidad Valenciana que combinados entre sí, dan como resultado este oro liquido Nota de cata: En nariz predomina el azahar, en boca combinación perfecta de ambos. Maridaje: Refrescante tanto como aperitivo como para postre.

NOTA DE CATA

De marcado aspecto cítrico, piel de mandarina, naranja escarchada, floral y licoroso. Nariz sorprendente. En boca final salino.

Vino Emilio Moro Malleolus 2022

S/ 459.00

97/100 en Wine Enthusiast

96/100 en Decanter

Emilio Moro Malleolus 2022 es una de las etiquetas más emblemáticas de la bodega. Procede de viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo) ubicados en Pesquera de Duero, con rendimientos muy bajos y una calidad extraordinaria de uva.
La añada 2022 destaca por su equilibrio entre potencia, fruta madura y frescura, con una textura sedosa que se alarga en boca.

Perfecto para quienes buscan un vino de gran nivel, ideal para ocasiones especiales, regalos premium o maridajes de carnes y quesos curados.

Fermentación alcohólica a 30ºC (28 días). Fermentación maloláctica a 20ºC (20 días). El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos.

Crianza:

18 meses en barrica de roble francés (Allier).

Producción:

37.000 botellas

Notas de cata

Vista: rojo picota intenso, capa alta y ribete violáceo.
Nariz: fruta negra madura, balsámicos, regaliz, cacao, café y toques minerales.
Boca: potente, amplio, tanino pulido, equilibrio perfecto entre fruta y crianza. Final muy largo.

Maridaje

Carnes rojas, asado castellano, cordero, jamón ibérico, quesos curados tipo Manchego o Gran Reserva.

Vino Matarromera Gran Reserva 2011

S/ 650.00

Los 24 meses que ha pasado en las mejores barricas de roble francés y americano, y su posterior descanso durante tres largos años en botella, lo convierten en un tinto de auténtico mimo.

Todo ello, junto con los tempranillos viejos con los que se ha producido, le confiere gran amplitud y complejidad.

CATA

En fase visual, posee un color rojo cardenal muy intenso con tonos violáceos, es limpio y brillante.
En fase olfativa, destacan las frutas negras muy maduras y los aromas de maderas nobles.Â
En fase gustativa mantiene una estructura amplia en boca y un cuerpo potente con un paso elegante, sedoso y persistente.

Vino Matarromera Reserva 2022

S/ 475.00

Matarromera Reserva 2022 es un vino tinto que se expresa con la nobleza clásica de la Ribera del Duero, desplegando aromas de frutas negras maduras, moras y un marcado pulso mineral que recuerda a la piedra caliza. Aparecen también notas elegantes de cacao, avellanas y un fondo balsámico que aporta profundidad. En boca es carnoso y sabroso, con cuerpo y taninos firmes que envuelven recuerdos de chocolate negro y especias, evolucionando con carácter y serenidad. El final es largo, especiado y persistente, de esos que acompañan la sobremesa con silencio y atención, dejando claro por qué pertenece a una saga de vinos icónicos.persistente.

Vino Pago de Carraovejas 2022

S/ 425.00

Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (2%). Añada 2022.Intensidad y estructura recibida de nuestra tierra pero con la delicadeza del cuidado y el cariño. Se intuye la identidad de nuestro territorio desde el prisma del equilibrio.Pago de Carraovejas es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer. Si bien el vino continuará su evolución en botella y mostrará otros matices con el tiempo, queremos compartir las principales impresiones que nos causa en este momento. Una sensación de volumen y elegancia en sus taninos, además de unos matices florales que acompañan a la fruta. De alguna manera, condensa la vocación de acercarnos al terruño y expresar sus características

Vino Pago de los Capellanes Crianza

S/ 299.00

Variedades: Tinto del País (Tempranillo) 100% Grado alcohólico: 14 % vol. Situación del viñedo: selección de nuestros viñedos en Pedrosa de Duero, Anguix y Roa con una edad media de 35 años. Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo, pedregoso, muy pobre de fertilidad y baja producción. Rendimiento: 6.000 kg/ha Crianza: 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.ELABORACIÓN

Vino Pago de los Capellanes Reserva

S/ 435.00