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Mostrando 1–12 de 72 resultados
Pacharan Sierra de Orduña Reserva de Familia
Vino Tinto 16 meses barrica 2019 Niño Mimado
Cream Classic D.O. Jerez Fernando de Castilla
Tinto Beronia Cosecha de Familia 1982
Mistela Moscatel Selecto de Teulada
Queso Gouda Untable 100 gramos– Cremosidad con sabor holandés
Este Queso Gouda Untable está elaborado a partir de queso Gouda procesado con leche de vaca, dando como resultado una crema untable de textura suave y homogénea, fácil de extender. Conserva el sabor característico del Gouda tradicional: suave, ligeramente dulce y con un toque mantecoso, en un formato pensado para el consumo directo sin necesidad de cortar o rallar.
Es un producto versátil, ideal para untar en pan, tostadas o crackers, así como para fundir en salsas o gratinados que busquen ese toque suave y cremoso propio del Gouda.
Características:
Ideal para: untar en pan, tostadas o crackers, aperitivos, salsas y gratinados, meriendas rápidas.
Cuña de Queso de Oveja con Ajo Negro – Innovación con raíces artesanales
Esta Cuña de Queso de Oveja con Ajo Negro HM está elaborada con leche de oveja siguiendo el método artesanal tradicional, incorporando ajo negro (ajo fermentado lentamente durante semanas a baja temperatura) durante su elaboración. A diferencia del ajo fresco, el ajo negro pierde su agresividad y desarrolla notas dulces, umami y ligeramente balsámicas, similares al vinagre añejo o la melaza, que combinan sorprendentemente bien con la cremosidad de un queso de oveja.
El resultado es un queso semicurado de pasta firme y cremosa, con pequeños trozos de ajo negro visibles al corte, de color oscuro característico. En boca, la untuosidad láctica de la oveja se entrelaza con la dulzura profunda y el toque umami del ajo negro, creando un contraste sofisticado y moderno dentro de la tradición quesera. Presentada en formato cuña, ideal para descubrir esta combinación sin comprometerse con una pieza entera.
Características:
Ideal para: tablas de quesos gourmet y de autor, aperitivos originales, maridaje con vinos tintos jóvenes con fruta o blancos con cuerpo, acompañado de pan tostado o crackers neutros.
Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 6-8 días.
Cuña de Queso de Oveja con Trufa Negra – Sofisticación en formato cuña
Esta Cuña de Queso de Oveja con Trufa Negra HM está elaborada con leche de oveja siguiendo el método artesanal tradicional, incorporando trufa negra natural (Tuber melanosporum) durante su elaboración. El resultado es un queso semicurado de pasta cremosa y firme, con pequeños trozos de trufa visibles al corte, y un aroma envolvente, terroso e intenso.
En boca, la untuosidad y dulzor natural de la leche de oveja se combinan con las notas boscosas y ligeramente almizcladas de la trufa negra, creando un perfil de sabor sofisticado y con mucha personalidad. Presentada en formato cuña, es un tamaño perfecto para probar o para regalar sin comprometerse con una pieza entera.
Características:
Ideal para: tablas de quesos gourmet, aperitivos de celebración, regalo individual, maridaje con vinos tintos con cuerpo o espumosos secos, acompañado de miel trufada o pan tostado.
Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 6-8 días.
Cuña de Queso de Oveja Añejo Gran Reserva 12 Meses 240 g – Un año de paciencia artesanal
Esta Cuña de Queso de Oveja Añejo Gran Reserva 12 Meses HM está elaborada exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de 12 meses exactos (1 año). Presentada en un cómodo formato individual de 240 g, representa una de las referencias de mayor curación de la gama de oveja, con un desarrollo de sabor ya muy marcado.
Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con presencia visible de cristales de tirosina al corte, señal característica de una curación prolongada y cuidada. La corteza es natural, dura y oscurecida por el propio proceso de maduración. En boca, es un queso potente y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un marcado punto picante en el final.
Características:
Ideal para: tablas de quesos selectas, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.
Cuña de Queso de Oveja Viejo Reserva Leche Cruda 10 Meses – Carácter en su punto
Esta Cuña de Queso de Oveja Viejo Reserva Leche Cruda 10 Meses HM está elaborada exclusivamente con leche cruda (sin pasteurizar) de oveja, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de 10 meses exactos. Este tiempo de maduración sitúa a la pieza en plena categoría "Viejo Reserva": ya con carácter marcado y complejidad notable, pero sin alcanzar aún la sequedad extrema de curaciones de 12 meses o más.
Al emplear leche cruda, se conservan intactas las enzimas y la flora láctica original de la oveja, aportando una riqueza aromática superior a la de un queso equivalente de leche pasteurizada. Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con los primeros cristales de tirosina ya perceptibles al corte. La corteza es natural, dura y oscurecida por el proceso de curación. En boca, es un queso potente y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un punto picante notable en el final.
Se presenta en formato cuña, ideal para consumo directo o como regalo gourmet.
Características:
Ideal para: tablas de quesos con carácter, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.
Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos; se conserva bien durante 10-12 días.
Cuña de Queso de Oveja Curado 5 Meses 240 g – Precisión en la maduración
Esta Cuña de Queso de Oveja Curado 5 Meses HM está elaborada exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el método artesanal tradicional español, con una curación controlada de exactamente 5 meses. Presentada en un cómodo formato individual de 240 g, se sitúa en la parte alta de la categoría "curado", con un sabor ya bien desarrollado pero sin alcanzar todavía la intensidad de las referencias Gran Reserva o Viejo de la gama.
Su pasta es compacta y firme, de color marfil a amarillo intenso, con la corteza natural propia de una curación de cinco meses. En boca, ofrece un sabor intenso pero accesible, con notas lácticas maduras, un toque de frutos secos y un punto picante moderado en el retrogusto, característico de un buen curado de oveja.
Características:
Ideal para: tablas de quesos, aperitivos y tapas, maridaje con vinos tintos jóvenes o con crianza, acompañado de membrillo, nueces o pan rústico.
Cuña de Queso de Oveja Light Sin Lactosa 240 g– Ligereza sin renunciar al sabor
Esta Cuña de Queso de Oveja Light Sin Lactosa HM combina dos características pensadas para un consumo más consciente: por un lado, un contenido de materia grasa reducido respecto al queso de oveja tradicional (versión "light"); por otro, un contenido de lactosa residual mínimo (<0,01g/100g, según proceso), apto para personas con intolerancia. Todo ello sin renunciar a la elaboración 100% artesanal que caracteriza a la marca.
A pesar de su menor contenido graso, el proceso de elaboración tradicional permite conservar gran parte del sabor característico de la leche de oveja, aunque con una textura ligeramente menos untuosa que la versión estándar. Es una alternativa pensada para quienes buscan cuidar su alimentación o gestionar una intolerancia, sin salir de la gama de quesos artesanos de calidad.
Características:
Ideal para: personas con intolerancia a la lactosa, dietas de control de grasas, consumo diario, tablas de queso ligeras.
Cuña de Queso de Oveja Tierno – Suavidad en formato individual
Esta Cuña de Queso de Oveja Tierno HM está elaborada exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el proceso artesanal tradicional con una curación muy breve (apenas unos días a 2-3 semanas), lo que le confiere una textura suave, húmeda y cremosa, muy alejada de la firmeza de los quesos curados.
Su sabor es delicado, láctico y ligeramente dulce, con la untuosidad característica de la leche de oveja, sin la acidez ni la intensidad que desarrollan los quesos de mayor curación. La corteza es fina y blanda, prácticamente comestible, y la pasta interior mantiene un color blanco marfil uniforme. Presentada en formato cuña, resulta perfecta para el consumo diario sin necesidad de comprar una pieza entera.
Características:
Ideal para: desayunos y meriendas, untar en pan o tostadas, maridaje con vinos blancos jóvenes o cava, acompañado de mermeladas, miel o frutos secos.
Cuña de Queso de Oveja Viejo Reserva 10 Meses 240 g aproximadamente – Carácter en su punto
Esta Cuña de Queso de Oveja Viejo Reserva 10 Meses HM está elaborada exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de 10 meses exactos. Este tiempo de maduración sitúa a la pieza en plena categoría "Viejo Reserva": ya con carácter marcado y complejidad notable, pero sin alcanzar aún la sequedad extrema de curaciones de 12 meses o más.
Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con los primeros cristales de tirosina ya perceptibles al corte. La corteza es natural, dura y oscurecida por el proceso de curación. En boca, es un queso potente y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un punto picante notable en el final.
Se presenta en formato cuña, ideal para consumo directo o como regalo gourmet.
Características:
Ideal para: tablas de quesos con carácter, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.
Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos; se conserva bien durante 10-12 días.
Cuña de Queso Manchego Añejo Gran Reserva 12 Meses "La Tradición" – La Mancha en su máxima expresión
Esta Cuña de Queso Manchego Añejo Gran Reserva 12 Meses "La Tradición" HM está elaborada con leche de oveja de raza manchega, siguiendo la receta artesanal tradicional de La Mancha, con una curación controlada de 12 meses exactos (1 año). Presentada en un cómodo formato individual de 240 g, representa la referencia de mayor curación dentro de la gama de Manchego "La Tradición". Conserva la característica corteza con el dibujo de "flor" o zigzag del pleitero tradicional y el dibujo de espiga en las caras, ya oscurecida por el largo proceso de maduración.
Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con presencia de cristales de tirosina apreciables al corte, señal de una curación cuidada y prolongada. En boca, el sabor es intenso y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un característico punto picante que se acentúa hacia el final, propio de los grandes manchegos añejos.
Características:
Ideal para: tablas de quesos selectas, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.
Cuña de Queso Manchego Curado 5 Meses "La Tradición" – Precisión en la maduración
Esta Cuña de Queso Manchego Curado 5 Meses "La Tradición" HM está elaborada con leche de oveja de raza manchega, siguiendo la receta artesanal tradicional de La Mancha, con una curación controlada de exactamente 5 meses. Este tiempo de maduración sitúa a la pieza en la categoría "curado" propiamente dicha, con un desarrollo de sabor ya bien definido, situándose justo por debajo de las referencias "Reserva" de la gama. Conserva la característica corteza con el dibujo de "flor" o zigzag del pleitero tradicional y el dibujo de espiga en las caras.
Su pasta es firme y compacta, de color amarillo pajizo, con pequeños ojos irregulares distribuidos por toda la pieza. En boca, ofrece un sabor intenso pero todavía accesible, con notas lácticas maduras, un toque de frutos secos y un punto picante moderado que se percibe en el retrogusto, propio de un Manchego curado bien trabajado.
Se presenta en formato cuña, ideal para consumo directo o regalo gourmet.
Características:
Ideal para: tablas de quesos, aperitivos y tapas, maridaje con vinos tintos jóvenes o blancos con cuerpo de La Mancha, acompañado de membrillo, aceitunas o frutos secos.
Cuña de Queso Manchego Semicurado 240 g – La Mancha en formato individual
Esta Cuña de Queso Manchego Semicurado HM está elaborada con leche de oveja de raza manchega, siguiendo la receta artesanal característica de la región de La Mancha, con una curación de entre 3 y 8 semanas aproximadamente. Presentada en un cómodo formato individual de 240 g, conserva la típica corteza con el dibujo de "flor" o zigzag del pleitero tradicional y el dibujo de espiga en las caras.
Su pasta es compacta y firme, de color entre blanco marfil y amarillo pálido, con pequeños ojos distribuidos de forma irregular. El sabor es equilibrado: láctico y ligeramente ácido, con notas a hierba y frutos secos, sin la intensidad picante de las curaciones más largas, y una textura que combina firmeza con una agradable cremosidad en boca.
Características:
Ideal para: consumo diario, tablas de queso, tapas y aperitivos, maridaje con vinos blancos o tintos jóvenes de La Mancha, acompañado de membrillo o aceitunas.
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