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Queso Artesano Leche Cruda Mezcla Tres Leches Curado HM

S/ 17.50
S/ 412.00

Queso Curado Tres Leches – Leche Cruda, pura tradición artesanal

El Queso Curado Mezcla Tres Leches HM está elaborado con leche cruda (sin pasteurizar) de oveja, cabra y vaca, siguiendo el método más tradicional y auténtico de la quesería artesanal española. La ausencia de pasteurización conserva intactas las enzimas y la flora microbiana natural de la leche, dando lugar a un queso de personalidad mucho más marcada, con matices aromáticos y gustativos que no se consiguen con leche tratada térmicamente.

Curado durante un mínimo de 4-6 meses, desarrolla una corteza natural firme y una pasta compacta de color marfil a amarillo intenso. En boca es un queso potente, con notable complejidad: la untuosidad de la vaca, el carácter de la oveja y la nota picante y mineral de la cabra se combinan en un perfil de sabor profundo, ligeramente picante y con un final persistente.

Características:

Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
Leche cruda (sin pasteurizar) de oveja, cabra y vaca
Curación mínima de 4-6 meses
Sin conservantes ni aditivos artificiales
Corteza natural, pasta firme
Origen: España

Ideal para: tabla de quesos selectos, maridaje con vinos tintos con cuerpo o generosos (oloroso, PX), acompañado de membrillo, miel o pan de nueces.

Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 7-10 días.

Queso Artesano Mezcla Añejo Gran Reserva 12 meses leche cruda HM

S/ 18.90
S/ 88.00

Queso Mezcla Añejo Gran Reserva 12 Meses Leche Cruda – Un año de tradición artesanal

El Queso Mezcla Añejo Gran Reserva 12 Meses Leche Cruda HM combina leche cruda (sin pasteurizar) de oveja, cabra y vaca, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de 12 meses exactos (1 año). Al no pasteurizarse la leche, se conservan intactas las enzimas y la flora láctica original de las tres especies, aportando una riqueza aromática y de sabor muy superior a la de un queso equivalente elaborado con leche pasteurizada.

Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con presencia visible de cristales de tirosina al corte, señal característica de una curación prolongada y cuidada. La corteza es natural, dura y oscurecida por el propio proceso de maduración. En boca, combina la untuosidad de la vaca, el carácter de la oveja y el toque picante de la cabra, en un conjunto potente y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un marcado punto picante en el final persistente.

Características:

Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
Leche cruda (sin pasteurizar) de oveja, cabra y vaca
Curación Añejo Gran Reserva de 12 meses
Pasta firme, con cristales de tirosina
Corteza natural, dura
Origen: España

Ideal para: tablas de quesos selectas, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.

Queso Azul de Caverna

S/ 47.00
S/ 89.00

Inconfundible queso azul de cavernas elaborado con leche pasteurizada de vaca a más de 3 mil metros, de gran calidad al ser seleccionada la leche de las pequeñas ganaderías de la comarca.Es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. En su juventud es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran aroma. A medida que va envejeciendo, completa su transformación en queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin dejar de ser untuoso y fragante. Tiene un tiempo de maduración de 6 meses.

Olor	Aromas limpios y agradables, con ciertas notas picantes. Es muy importante el desarrollo de componentes afrutados (avellanas, almendras…) en la calidad del olor.Aromas intensos y persistentes con toques de cueva.
Pasta	Queso sin corteza, pasta untuosa y algo granulosa, de color blanco amarillento.
Textura	Textura firme pero no compacta, con grietas y cavidades donde desarrolla el moho. De sabor peculiar, pues no es un de los quesos más fuertes entre los azules, existiendo un perfecto equilibrio entre el punto salado y ácido, que le confieren una personalidad propia.

Queso Belpaese

S/ 17.00

Queso de pasta blanda de estilo mediterráneo, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sabor mantecoso, delicado y muy cremoso. Ideal para untar en pan, incluir en tablas de quesos o acompañar con mermelada de higos. Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

Queso Belpaese con Orégano

S/ 19.00

Este Belpaese con orégano es un queso de pasta semiblanda que trae directamente a tu mesa los sabores de la sierra. La base cremosa y mantecosa del queso se complementa magistralmente con el orégano fresco que se distribuye en su interior, creando un perfil de sabor que es tanto sofisticado como accesible. Cada corte revela ese equilibrio perfecto entre la suavidad del queso y las notas aromáticas mediterráneas.Este queso es ideal para quienes buscan elevar sus tablas de quesos con opciones diferenciadas. Su textura permite cortarlo en láminas delgadas para aperitivos, o deshacerlo sobre ensaladas frescas donde el orégano intensifica los sabores vegetales. También funciona espectacularmente en acompañamientos para carnes asadas o como protagonista en tabla gourmet con embutidos españoles y aceitunas de la región.Por S/ 19.0 los aproximadamente 200 gramos de este queso representan una inversión accesible en calidad. No es un commodity de supermercado, sino un producto seleccionado que distingue tu paladar y tus espacios de comida compartida.

Queso Brie

S/ 32.00
S/ 59.00

Nuestro Queso Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche de vaca pasteurizada, siguiendo la receta tradicional del Brie francés. Se caracteriza por su corteza blanca aterciopelada, formada por moho Penicillium candidum, y su interior cremoso que se vuelve más untuoso a medida que el queso madura.

Su sabor es suave y mantecoso, con notas lácticas y un ligero toque a champiñón o avellana propio de la corteza enmohecida, sin la intensidad de los quesos curados. Es un queso versátil, ideal tanto para tablas como para fundir o gratinar.

Características:

Elaborado en Francia
Leche de vaca pasteurizada
Pasta blanda, corteza enmohecida (Penicillium candidum)
Sabor suave y cremoso

Ideal para: tablas de quesos, tostas, fundido al horno con miel o frutos secos, maridaje con vinos blancos o espumosos, acompañado de mermeladas o fruta fresca.

Queso con Aceituna

S/ 17.00

Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.Este queso artesanal combina la cremosidad de la mejor leche con aceitunas seleccionadas que aportan un toque salado y ligeramente amargo, creando una explosión de sabor en cada bocado. Nuestro Queso con Aceituna es el resultado de una tradición quesera que se remonta a generaciones de maestros queseros. Cada pieza se elabora con leche fresca de la más alta calidad, combinada cuidadosamente con aceitunas negras deshuesadas. Esta fusión es la que lo diferencia radicalmente de los quesos convencionales que encontrarás en el mercado, ofreciendo una complejidad de sabores que eleva cualquier tabla de quesos o aperitivo.La textura es firme, permitiendo que disfrutes plenamente de cómo cada aceituna se distribuye uniformemente en la masa del queso, liberando sus aceites naturales con cada corte. Ideal para acompañar tus momentos especiales con un buen vino tinto o como parte de una tabla gourmet que impresionará a tus invitados. El contraste entre la suavidad del queso y la consistencia crujiente de la aceituna crea una experiencia sensorial única.Presentado en un formato práctico y con el frescor garantizado hasta tu puerta, este queso es perfecto para quienes aprecian la autenticidad y la calidad sin compromisos.

Queso con Rocoto

S/ 15.00

Queso artesanal español infusionado con rocoto peruano, fusionando la tradición quesera con el picor auténtico de los Andes. Una experiencia única de 200 gramos que despierta el paladar con cada bocado.Este queso con rocoto representa la confluencia perfecta entre dos tradiciones culinarias: la maestría quesera española, transmitida a través de generaciones, y la intensidad del rocoto peruano, ese chile rojo que define la gastronomía andina. Cada porción de 200 gramos concentra capas de sabor complejas que evolucionan en tu boca, comenzando con la cremosidad característica del queso artesanal para culminar con el calor progresivo del rocoto.La textura firme pero melosa se complementa con pequeños fragmentos de rocoto que liberan su esencia picante de manera controlada, sin abrumar sino potenciando los matices del queso base. Este equilibrio delicado lo convierte en un aperitivo sofisticado para tablas de quesos selectas, un acompañante ideal para vinos con cuerpo, o un componente sorpresivo en tus tablas peruanas.A este precio accesible por 200 gramos, obtienes una joya gourmet que no encontrarás en supermercados convencionales. Perfecto para quien busca elevar sus momentos culinarios sin pretensiones falsas, solo con la garantía de ingredientes premium y un sabor que permanecerá en el recuerdo por siempre.

Queso Dambo

S/ 16.00

Precio por 200 gramos aproximadamente. Queso Dambo, con textura suave y sabor delicado que se deshace en el paladar, ideal para degustar solo o acompañar tus mejores momentos. Elaborado con leche de la más alta calidad, representa la tradición quesera escandinava en tu mesa peruana.El Queso Dambo es una creación clásica de la tradición láctea, caracterizado por su textura cremosa y ojos característicos que le otorgan una presentación única. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en una opción versátil que se adapta tanto a degustaciones solitarias como a acompañamientos selectos. Cada porción revela la meticulosidad del maestro quesero en su elaboración.Este queso responde a los más altos estándares de calidad gourmet, elaborado con leche seleccionada y sometido a un riguroso proceso de maduración que garantiza su consistencia y sabor excepcionales. Su versatilidad lo hace perfecto para tablas de quesos sofisticadas, acompañamientos en desayunos refinados o como protagonista en creaciones culinarias contemporáneas.Al elegir Queso Dambo, accedes a una experiencia gourmet que trasciende lo cotidiano, trayendo a tu hogar peruano la elegancia y calidad que caracteriza a los mejores quesos europeos. Es la elección consciente de quien valora la autenticidad y busca compart

Queso de Cabra Ahumado

S/ 59.00

Mini moldes enteros de 275 gramos aproximadamente.

Nuestro Queso de Cabra Ahumado Mini Molde es una pieza pequeña, sabrosa y con mucha personalidad, perfecta para quienes buscan un queso diferente y especial.

Elaborado con leche de cabra, destaca por su equilibrio entre el sabor característico del queso de cabra y un delicado toque ahumado que aporta aroma, profundidad y un final muy agradable en boca. Su textura firme permite cortarlo fácilmente en cuñas, dados o láminas para presentar en tablas de quesos, piqueos o aperitivos.

Su formato de 275 g aprox. lo convierte en una opción práctica y elegante para compartir, regalar o disfrutar en casa. Combina muy bien con mermeladas, miel, frutos secos, aceitunas, panes rústicos, vinos blancos con cuerpo, tintos jóvenes y cervezas artesanales.

Un queso pequeño en formato, pero grande en sabor.

Queso de Cabra Semicurado

S/ 45.00

Mini moldes enteros de 300 gramos aproximadamente.

Nuestro Queso de Cabra Semicurado Mini Molde es una pieza pequeña y elegante, perfecta para disfrutar en casa, regalar o presentar en una tabla gourmet.

Elaborado con leche de cabra, ofrece un sabor delicado pero con personalidad: ligeramente ácido, cremoso en boca y con ese carácter especial que distingue a los buenos quesos de cabra. Su maduración semicurada le aporta equilibrio, una textura firme y un aroma suave, sin llegar a ser demasiado intenso.

Gracias a su formato de 300 g aprox., es ideal para consumir completo en pocos días, cortar en cuñas pequeñas o servir como protagonista en una tabla de quesos artesanos. Combina muy bien con mermeladas, miel, frutos secos, aceitunas, panes rústicos y vinos blancos, rosados o tintos jóvenes.

Una pieza práctica, bonita y con presencia, pensada para quienes buscan un queso diferente, sabroso y fácil de compartir.

Queso de crema Guyere

S/ 15.00